_ פירוש

מוצרים שמקורם בחקלאות ומעיבוד הקרקע, בניגוד לייצור ההופך חומרי גלם למוצרים. הביקוש לתוצרת חקלאית הוא במידה רבה בלתי-גמיש והכמות המוצעת גדלה עם ירידת מחירים, בניגוד להתנהגות רגילה של היצע וביקוש. כדי להגן על החקלאים שיבולם נוטה לתנודות עונתיות, נוקטת הממשלה לעתים קרובות בצעדים שיבטיחו להם תמורה הולמת. הדבר יכול שייעשה בדרך של קביעת מחיר מינימום; או בדרך של 'תשלומי חסר' (deficiency payments), שלפיה האוצר משלם את החסר במחירי השוק לעומת רמת מחירים מסוימת שנקבעה מראש.
agricultural products

***