שוּמָן המכיל זַרחָן. הוא נמצא בחלבון ביצים, במרה, בדם, בעצבים ובעיקר במוח. הוא מופק משמן סויה, מתירס ומחלבון הביצה. משמשים כיוצרי תחליבים של שמנים ושומנים וכן בתעשיית המזון, בייצור שוקולד, במרגרינה ובמיונית ( lecithine )מיוונית lekithos ) = חלמון leukos ) = לבן)
***
מילון אבניאון - מילון עברי עברי
טעות \ הערה