צמח ממשפחת הקטניות. העדשים הם צמח נמוך בעל עלים מורכבים מעלעלים קטנים. הפרחים לבנים או ורדרדים. התרמילים הקצרים מכילים זרע אחד או שנים. זני העדשים מרובים. צבעם אדמדם, חום או ירוק: נָתַן... לחם וּנזיד עדָשִים (בראשית כה, 34) (ראה:
עדָשָה)
אנגלית: lentils