בּוּרְגוּל; גריסי חִטָּה הנכתשים למַאכל: ותפרוש את המסך על-פני הבאר ותשטח עליו הריפות (שמואל ב' יז, 19); אִם תִּכְתּוֹשׁ אֶת הָאֱוִיל בַּמַּכְתֵּשׁ בְּתוֹךְ הָרִיפוֹת בַּעֱלִי - לֹא תָסוּר מֵעָלָיו אִוַּלְתּוֹ (משלי כז, 22)
אנגלית מטורקית וערבית: burghul, bulgur